Cara Memasak Jantung Pisang Tumis
Rendam dengan Air Garam
Moms juga bisa merendam kembali jantung pisang dengan air garam.
Namun, merendam dengan air garam dilakukan sebelum merebus jantung pisang di dalam air mendidih.
Kandungan garam mampu menarik getah pada jantung pisang.
Baca Juga: 10 Makanan Khas Toraja yang Wajib Dicicip saat Berwisata!
Bisakah jantung pisang menggantikan daging dalam masakan vegetarian?
Ya, tekstur jantung pisang yang kenyal sering digunakan sebagai pengganti daging dalam masakan vegetarian. Ini cocok untuk berbagai hidangan seperti gulai, tumis, atau bahkan sebagai isian untuk sandwich vegetarian.
Rebus dalam Air Mendidih
Setelah Moms memotong jantung pisang menjadi empat bagian, sebaiknya langsung merebusnya supaya tidak menghitam.
Pastikan air yang digunakan adalah air yang sudah mendidih dan biarkan jantung pisang tenggelam.
Apabila selama beberapa saat jantung pisang mengambang, Moms bisa menambah pemberat sehingga jantung pisang tetap tenggelam.
Setelah air rebusan berubah warna, barulah angkat jantung pisang tersebut.
Bagaimana cara mengetahui jika jantung pisang sudah tidak layak konsumsi?
Jantung pisang yang tidak layak konsumsi biasanya memiliki bau tidak sedap, tekstur berlendir, atau warna yang berubah menjadi cokelat kehitaman. Jika Anda melihat tanda-tanda ini, sebaiknya jangan dikonsumsi.
Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pada jantung pisang?
Untuk mengurangi rasa pahit, rebus jantung pisang dalam air garam selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air dingin. Ulangi proses ini 2-3 kali jika diperlukan. Anda juga bisa menambahkan sedikit asam seperti jeruk nipis atau cuka dalam air rebusan.
Berapa lama jantung pisang bisa disimpan?
Jantung pisang segar dapat disimpan dalam lemari es selama 3-5 hari. Jika sudah diolah, bisa bertahan 1-2 hari dalam lemari es. Untuk penyimpanan lebih lama, jantung pisang bisa dibekukan dan bertahan hingga 3 bulan.
Aneka Resep Jantung Pisang
Meski bukan jenis sayuran yang populer, namun jantung pisang bisa menjadi menu olahan yang enak dan bikin ketagihan dengan rasanya yang unik.
Moms bisa memasak dan mengkreasikannya sendiri dengan resep di bawah ini:
Apakah jantung pisang baik untuk diet?
Ya, jantung pisang sangat baik untuk diet karena rendah kalori, tinggi serat, dan mengandung berbagai nutrisi penting. Serat dalam jantung pisang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, mendukung program penurunan berat badan.
Cuci Bersih Jantung Pisang
Setelah jantung pisang matang, angkat dan cuci hingga bersih sambil diremas agar betah yang tersisa hilang.
Setelah mengikuti semua cara memasak jantung pisang dengan benar, bahan ini siap diolah menjadi hidangan yang lezat.
Baca Juga: 10 Rekomendasi Rice Cooker Terbaik, Masak Nasi Jadi Lebih Mudah
Apakah jantung pisang mengandung gluten?
Tidak, jantung pisang secara alami bebas gluten, membuatnya aman dikonsumsi oleh penderita celiac atau mereka yang menjalani diet bebas gluten.